Pemenang lomba masak serba ikan di Rokan Hilir
RIAU1.COM - Dinas Perikanan dan Kelautan bersama Tim Penggerak PKK Rokan Hilir (Rohil) menyelenggarakan lomba memasak serba ikan di Bagansiapiapi.
Lomba memasak serba ikan yang diikuti TP PKK Kecamatan se-Kabupaten Rokan Hilir, yakni sebanyak 18 kecamatan, dan dibuka Sekretaris Daerah Fauzi Efrizal.
Acara ini juga dihadiri Asisten II Muhammad Nur Hidayat, Kepala Dinas Perikanan M. Amin.
"Sebelumnya saya menyampaikan permohonan maaf pak Bupati berhalangan hadir karena harus berangkat ke Kalimantan untuk memenuhi undangan IKN Pak Jokowi Presiden Republik Indonesia, karena besok ada acara pertemuan dengan para Kepala Daerah, Bupati/Walikota, Gubernur se-Indonesia di IKN dalam rangka membahas pelaksanaan perayaan HUT 17 Agustus 2024. Hari ini kita berkumpul untuk memadupadankan tekad dan niat untuk memajukan kesejahteraan Rohil melalui peningkatan konsumsi ikan yang telah diakui manfaatnya bagi kesehatan serta kecerdasan oleh para ahli gizi. Izinkan saya menyampaikan sambutan Bupati Rohil Afrizal Sintong pada acara lomba masak serba ikan ini," kata Fauzi Efrizal saat membacakan sambutan Bupati Rohil.
Dijelaskannya, untuk membangun sesuatu yang besar tentu harus di mulai dari yang kecil terlebih dahulu, demikian juga halnya untuk meningkatkan konsumsi ikan masyarakat tentunya harus dimulai dari peningkatan konsumsi ikan di keluarga.
"Agar generasi penerus bangsa dapat diandalkan di masa yang akan datang, maka bukan saja generasi yang cerdas dan sehat saja yang diperlukan, tetapi juga mempunyai mental dan perilaku atau akhlak yang baik. Asupan makanan yang sehat dan bergizi bermanfaat untuk pertumbuhan fisik dan membentuk kecerdasan anak. Ikan merupakan salah satu makanan yang halal dan kehalalan makanan sangat berpengaruh terhadap mental dan perilaku atau akhlak anak," terangnya.
Untuk meningkatkan konsumsi ikan di Rohil terang Fauzi Efrizal, maka membudayakan makan ikan di kalangan anak-anak dan generasi muda adalah suatu keharusan. Melalui gerakan memasyarakatkan makan ikan (Gemarikan) diharapkan tumbuh kesadaran baik individu maupun kolektif masyarakat untuk gemar mengkonsumsi ikan yang aman dan sehat dengan melibatkan seluruh elemen bangsa.
"Terkait lomba masak serba ikan ini, kita sama-sama menyadari bahwa konsumsi sehari-hari kita senantiasa dikaitkan dengan protein, karena protein merupakan unsur pembangun dari ketiga triguna makanan. WNPG, Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi merekomendasikan angka kecukupan gizi perkapita per hari 57 gram protein per kapita per hari yang harus kita penuhi. Kita berharap masyarakat Rohil menjadikan ikan sebagai menu sehari-hari kita, tentu dibutuhkan kreativitas agar ikan yang kita konsumsi setidaknya memenuhi norma dan standar angka kecukupan gizi serta menjadi menu makanan yang enak dan menu andalan keluarga. Melalui kegiatan lomba menu berbahan dasar ikan mudah-mudahan dapat dijadikan sebagai wahana pembelajaran dalam mengasah kemampuan memasak, mengolah cita rasa ikan menjadi lebih baik," harap Fauzi Efrizal.
Sementara itu Kepala Dinas Perikanan Rohil Muhammad Amin menyampaikan ucapan terima kasih atas semua undangan yang hadir pada acara Lomba Masak Serba Ikan Rohil Tahun 2024 ini.
"Lomba masak serba ikan ini diselenggarakan secara bertingkat dari mulai tingkat kabupaten, provinsi dan tingkat nasional. Inti daripada lomba masak serba ikan ini adalah untuk meningkatkan konsumsi makan ikan di masyarakat. Untuk meningkatkan konsumsi makan ikan ini maka diciptakanlah bagaimana menu ikan itu dapat menarik minat masyarakat dengan cara mengolah ikan menjadi makanan lain sehingga menarik minat anak-anak untuk memakannya," jelas Amin.
Untuk kegiatan lomba masak serba ikan ini pihak panitia mendatangkan dewan juri dari kota Pekanbaru, diantaranya Chef Marwan dan Chef Erdiana serta Ahli Gizi dari Persatuan Ahli Gizi Provinsi Riau Erninety Afrina, E.Gz.
Dari hasil penilaian dewan juri yang berhasil mendapatkan Juara I yaitu nomor undian 7 dengan nilai 183,5 TP PKK Kecamatan Simpang Kanan. Untuk Juara II nomor undian 9 dengan nilai 177,9 TP PKK Kubu Babussalam dan Juara III nilai 175,5 nomor undian 17 TP PKK Bagansinembah.
Sedangkan untuk Juara Harapan masing-masing, Harapan I TP PKK Kecamatan Sinaboi, Harapan II TP PKK Kecamatan Pujud dan Harapan III TP PKK Kecamatan Balai Jaya.*
