Ketika Indonesia Harus Bersiap Dalam Menghadapi Krisis Pangan
RIAU1.COM - Pandemi Covid-19 telah menyebabkan produksi dan distribusi pangan global berada dalam kondisi kritis. Indonesia bisa terpengaruh.
INDONESIA telah menderita akibat pandemi Covid-19. Pemerintah seharusnya tidak menambah masalah dengan salah mengatur makanan. Bagaimanapun, ketidakpastian selama masa pandemi ini berarti bahwa sulit bagi semua orang untuk menghitung dampaknya terhadap mata pencaharian dan ekonomi. Kesiapan dan memastikan persediaan makanan adalah pilihan terbaik.
Organisasi Pangan dan Pertanian telah memperingatkan bahwa pandemi korona telah melumpuhkan sejumlah sektor ekonomi dan dapat memicu krisis pangan di sejumlah negara dari bulan April hingga Mei. Saat itu, persaingan di pasar pangan dunia akan semakin ketat. Karena itu, pemerintah harus lihai dalam pengelolaan pasokan dan distribusi makanan dalam negeri.
Kekurangan gula baru-baru ini adalah pengalaman pahit. Pada bulan September 2019, pemerintah memperkirakan stok gula akan rendah pada awal tahun 2020 karena panen gula terlambat karena musim kemarau yang panjang. Pemerintah mengizinkan impor gula mentah sebanyak 521.000 ton. Namun, persetujuan impor ini hanya datang dari kementerian perdagangan pada minggu ketiga bulan Maret, ketika harga gula sudah melonjak hampir 50 persen.
Masalah menjadi lebih buruk karena pasokan gula di pasar global semakin pendek dan ada defisit. Akibatnya, harga gula di pasar global naik rata-rata 12 persen pada awal 2020, mencapai tingkat tertinggi dalam dekade terakhir. Oleh karena itu, bahkan jika gula diimpor, tidak ada jaminan bahwa harga akan jatuh ke harga eceran maksimum Rp12.500 per kilogram.
Ini adalah harga yang harus kita bayar sebagai akibat dari kementerian perdagangan gagal memantau harga gula. Masalah perdagangan gula harus menjadi pelajaran berharga bagi pemerintah untuk mengatur harga pasar komoditas lain, terutama beras. Memang benar Indonesia beruntung karena stok berasnya mencukupi. Ada banyak persediaan di awal April karena sejumlah daerah penghasil beras mengalami panen raya.
Pemerintah memperkirakan akan ada tambahan produksi sekitar 19,8 juta ton beras hingga akhir Agustus. Pasokan beras dianggap cukup hingga akhir tahun. Namun, pemerintah harus mengizinkan kemungkinan musim kemarau panjang lagi. Produksi beras bisa lebih rendah dari total produksi tahun lalu sebesar 31,3 juta ton. Produksi beras Indonesia pada tahun 2019 hampir 8 persen lebih rendah dari total tahun sebelumnya.
Dengan produksi 31,3 juta ton, stok yang dibawa ke 2020 juga lebih rendah, hanya 1,7 juta ton, kurang dari 400.000 ton pada akhir 2018. Sayangnya, stok rendah di pasar beras global. Hanya 5 persen dari produksi beras global yang diperdagangkan di pasar internasional. Departemen Pertanian Amerika Serikat juga telah merevisi perkiraan untuk produksi beras global 2019-2020 dari 499,1 juta menjadi 496,1 juta ton.
Karena itu, pemerintah harus berhati-hati dalam menghitung tingkat produksi dan stok, termasuk dengan mempertimbangkan siklus panen dan cuaca. Jangan sampai ada kesalahan seperti yang terjadi pada gula. Sayangnya, kekurangan makanan, terutama gula dan beras, yang diakibatkan oleh manajemen makanan yang buruk sering menyebabkan para pencari sewa mengambil keuntungan. Mereka mengeksploitasi sistem kuota untuk memanipulasi persediaan makanan. Misalnya, meskipun impor membanjiri, masih ada kekurangan domestik dan harga naik.
Hal yang sama terjadi dengan pasokan ayam dan daging sapi pada saat pasokan berlimpah. Namun, ujian bagi pemerintah tidak hanya Covid-19 tetapi juga hari libur Lebaran. Harga kedua komoditas ini biasanya naik selama Ramadhan dan Lebaran, seolah-olah tidak ada kaitan dengan peningkatan pasokan. Di tengah-tengah pandemi Covid-19, pemerintah seharusnya tidak memberi peluang bagi pencari sewa ini sedikit pun.
R1/DEVI
