Pulque, minuman berfermentasi khas Meksiko terbuat dari getah kaktus (Foto: Istimewa/internet)
RIAU1.COM - Sejarah minuman berfermentasi pertama dikenal pertama di negeri China pada 7.000 SM.
Saat itu orang membuat jenis minuman beralkohol dari beras fermentasi, millet, anggur, dan madu dinukil dari kumparan.com, Kamis, 4 Juni 2020.
Beberapa ribu tahun kemudian resep ini ditiru oleh belahan dunia lainnya. Seperti
Mesopotamia kuno dan Mesir membuat bir dari biji-bijian sereal yang mereka simpan.
Sementara di Yunani dan Roma, mereka menjadikan anggur sama seperti bir di Mesir dan Mesopotamia.
Sedangkan di Mexico, pulque, terbuat dari getah kaktus. Di Afrika Timur mereka membuat minuman pisang dan bir palem.
Terakhir di Jepang, mereka membuat sake dari beras. Hampir setiap wilayah di dunia memiliki minuman fermentasi sendiri.
