Luar Biasa, Mahasiswa Kukerta Unisi Tembilahan Olah Batang Pisang Menjadi Keripik
Mahasiswa Unisi perlihatkan keripik dari batang pisang
RIAU1.COM - Sebagai upaya mendukung meningkatnya pendapatan masyarakat melalui produk olahan makanan, Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Islam Indragiri (Unisi) desa Sungai Gantang Kecamatan Kempas tahun 2022 mengolah keripik dari batang pisang.
Hal ini selaras dengan tema KKN Unisi 2022 yakni percepatan pemulihan ekonomi masyarakat desa pasca pandemi Covid 19, dengan menciptakan inovasi baru guna membantu masyarakat
Ketua Posko KKN Unisi Desa Sungai Gantang melalui Irpan sebagai staf bidang Humas Posko mengungkapkan bahwa ini sebagai bentuk pengabdian mahasiswa kepada masyarakat dengan menciptakan inovasi baru yang bernilai ekonomis
"Batang pisang sisa panen yang biasa di biarkan begitu saja, kini bisa kita manfaatkan dengan di olah menjadi keripik yang renyah dan bernilai ekonomis," ungkapnya, Ahad (11/9).
Dengan inovasi ini diharapkan dapat ditiru dan dilanjutkan oleh masyarakat khususnya di desa sungai gantang untuk di kembangkan sehingga menjadi produk khas daerah
"Tidak perlu bahan banyak, cukup pakai batang pisang dan beberapa bumbu, tinggal goreng, mudah cepat dan pastinya enak," tambahnya
Irpan juga mengakui bahwa produk ini mendapat respon yang positif di masyarakat, terbukti sudah adanya pesanan setelah di promosikan melalui sosmed Instagram @Kkn_desasungaigantang.2022.
"Alhamdulillah sudah ada pesanan setelah kita posting di sosmed, kedepannya kita juga akan mencoba melakukan proses legalisasi di dinas terkait agar memiliki izin dan dapat beredar luas, tentunya untuk membantu masyarakat meningkatkan perekonomian melalui berjualan produk kripik batang pisang ini," tukasnya.*
