Ilustrasi
RIAU1.COM - Kebanyakan masyarakat Indonesia pasti menganggap lumrah jika memakan nasi sisa kemarin. Sebab sayang rasanya jika nasi sisa kemarin dibuang begitu saja, apalagi bila jumlahnya banyak.
Padahal, faktanya hal yang lumrah dilakukan orang Indonesia ini sangat berbahaya bagi kesehatan. Dilansir dari intisari.grid, menuliskan, kita bisa mengalami keracunan makanan jika makan nasi sisa kemarin.
Meski nasi tersebut sudah kita panaskan ulang. Namun masalahnya kita bisa keracunan makanan bukan karena nasi telah dipanaskan ulang atau tidak. Tapi bagaimana cara nasi disimpan setelah dimasak untuk pertama kalinya.
Seperti diketahui, beras sering mengandung spora Bacillus cereus, sel yang mampu bereproduksi dengan cepat dan bisa merubah menjadi untai bakteri.
Jika nasi dibiarkan berada pada suhu kamar setelah dimasak, spora bisa tumbuh menjadi bakteri, yang pada akhirnya akan berlipat ganda. Inilah yang bisa menyebabkan kita mengalami keracunan atau muntah dan diare.
Jadi, sangat penting untuk kita tahu bagaimana cara menyimpan nasi dengan cara yang benar dan bisa memanaskannya kembali nanti.
Nah untuk menghindari keracunan, segera sajikan nasi setelah dimasak. Lalu dinginkan sisa nasi secepat mungkin (idealnya satu jam).
Setelah itu, simpanlah nasi di kulkas (tapi tidak lebih dari satu hari) sebelum dipanaskan ulang. Terakhir, jangan pernah mencoba memanaskan nasi sisa lebih dari satu kali.
